Стейк «Т/боне» порционный, марки "Choice". Мраморная говядина сухого созревания. Вакуумная упаковка от 0,50 кг Стейк "Шатобриан", вакуумная упаковка.
Стейк "Porter House", порционный кг.
Самый увесистый, сытный кусок мяса, который вырезают из поясничной части. Он похож на Ти-боун, однако вырезки в отрубе на порядок больше, а сама кость в несколько раз меньше. Одна порция может весить около килограмма.